生息域の違う2種類のカニ、網を引いて獲るズワイガニとカゴを沈めて獲るベニズワイガニ、

比べながら生のもの、ゆでたものの捌き方を学んで頂きました。

カニ刺し、カニしゃぶ、ゆでガニ、蒸しガニ、カニみその調理そして実食、

皆さん幸せそうに食されていました。